Restaurant
Peper & Zout

  

 Menukaart   I   Wijnkaart   I   Openingstijden   I   Route   l   Home
 



 


Aperitief & Amuse

Glas Chablis 1er Cru met een Zeeuwse platte oester 4/0
  10.-

Voorgerechten

Slakken à la vroeger
  9.50

Fingerfood/Tapas, variërend van samenstelling
  11.50

Salade van Gandaham & Gandaworst met stilton & perzikchutney
  13.50

 Carpaccio van ossehaas met truffelmayonaise, pecorino, geroosterde pompoenpitten & croutons
  13.75
Kreeft, Hollandse garnalen & gerookte zalm, dille créme fraîche & spekjes salade
  15.75

Kreeft
(ca. 550 gr.)

Halve of hele kreeft, koud geserveerd met salade & aïoli
  18.75 / 35.00

Oesters
(indien voorradig)

Finés de Zélande, creuses II
  per stuk 1.95 / (6) 11.- (gegratineerd 1.75 supplement)

Zeeuwse platte 4/0
  per stuk 3.75 / (6) 23.50

Soepen

Knoflooksoep met prei, croutons & Zeeuws grillspek
  5.75
Kreeftenbisque gevuld met kreeft, coquille & Hollandse garnalen
  9.50

"Markt" soep
  dagprijs

Hoofdgerechten

Zalmfilet van de grill met dille créme fraîche & limoen
  16.95

Kabeljauwfilet omwikkeld met katenspek & saus van harissa
  18.90

Gegrilde grietfilet waarbij antiboise & Hollandse garnalen
  23.75

Wisselend hoofdgerecht
  dagprijs

Gegrilde varkenshaasmedaillons met saus van Marc de Bourgogne & dragon
  17.75

Gegrilde kalfsentrecôte geserveerd met truffelboter
  21.50

 Gebakken tournedos met saus van Zeeuwse boerinnenmosterd
  24.50

Dessert

Klassieke geconfijte gembernootjes met dunne room & vanille roomijs
  6.95

Spekkoek met chocolade roomijs & Zeeuws genot
  8.00

Huisgedraaide sorbet met zomerfruit & lycheeschuim
  8.00

 Grand dessert XL / Grand dessert / ”klein” Grand dessert
  12.75 / 9.75 / 6.75

Kazen uit binnen- & buitenland
  10.00
 

     Lunch
Snel zakelijk of lekker op het gemak

Groepen
Menu's naar wens

Dinerbon
Leuk om te geven, leuk om te krijgen

Traiteur
Peper &  Zout voor thuis of op de zaak

Gegevens
Adres

Foto's
Een impressie van Peper &  Zout

Peper
Het verhaal achter het ingrediënt

Zout
Het verhaal achter het ingrediënt

Peper & Zout 
...volgens de dikke van Dale

Vacatures 
Werken bij Peper & Zout

©

Verrassingsmenu

   Een avondvullend diner verdeeld over 5 gangen.

 Het menu wordt beïnvloed door het 
ritme van de seizoenen & ingrediënten van de kaart.

 5 gangen 47.50    

Dit menu wordt alleen per tafel geserveerd.  

Chef menu

Kalfsrosbief met tonijnmayonaise, kappertjes & rucola

-000-

Lamshaasjes van de grill, ratatouille, saus van Rietvallei & thijm

-000-

Huisgedraaide sorbet met zomerfruit & lycheeschuim

3-gangen 33.75

(Kreeftensoep als extra gang 6.75 supplementaire)

Wijnarrangement (3) 15.-
Wijnarrangement (4) 19.25
Arrangement glas  5.50

De Chef menu gerechten zijn ook à la carte te bestellen

 Copyright Marco Adriaanse / Peper & Zout design